Bell Cros dedica una publicación a Osteria del Lab: un maridaje con historia
La prestigiosa bodega Bell Cros ha dedicado una publicación especial a nuestra Osteria del Lab, destacando la armonía entre la cocina italiana contemporánea que ofrecemos y el entorno patrimonial único del casco antiguo de Tarragona, con sus arcos romanos milenarios.
En el artículo, subrayan la colaboración que mantenemos desde los inicios de la bodega y el papel protagonista del vino «El Camí» en nuestra carta. Como explica Sandro, chef y propietario:
“Un vino elegante y fresco con notas de fruta negra, hierbas y especias – el maridaje perfecto para nuestro menú.”
Entre los maridajes destacados:
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Codillo de cerdo al horno en su propia salsa, cuya intensidad se equilibra con la estructura herbal del vino.
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Risotto con ragú de jabalí y romero, en el que la frutosidad de El Camí realza cada bocado.
“Estamos orgullosos de haber colaborado con Bell Cros desde el principio. Su pasión y filosofía sostenible encajan perfectamente con nuestros valores.”
Lee la noticia completa en el blog de Bell Cros
